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美食学堂

豆豉鲮鱼炒油麦菜

豆豉鲮鱼炒油麦菜

 

 

 

 

 

 

 

制作材料:
鹰金钱豆豉鲮鱼、油麦菜1把、大蒜1颗、盐、糖、生抽、胡椒粉、淀粉、水适量


制作方法:
1、油麦菜洗净,沥干水份,切大段备用
2、取鲮鱼罐头,把鱼肉手撕成小块,大蒜剁成末备用
3、起油锅,爆香一半蒜末
4、先下菜梗,再下菜叶,大火翻炒至软,盛出备用
5、起油锅,下另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香,下鲮鱼翻炒
6、添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味
7、调入适量水淀粉,煮开后浇在炒好的油麦菜上即可

 

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