制作方法：

1.油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用

2.取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用

3.起油锅，爆香一半蒜末

4.先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用

5.起油锅，加入蒜末和罐头里的豆豉炒香，加入鲮鱼翻炒

6.添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味

7.调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可